Ангары овощехранилища

Овощехранилища имеют широкое понятие. Под овощехранилищами подразумевают и бытовые ящики для хранения овощей и фруктов, специально оборудованные помещения, как подземные, так и наземные, а также специально построенные промышленные овощехранилища, которые могут быть узкоспециализированные или универсальные, с цехом сортировки и хранения. Если в бытовых овощехранилищах микроклимат создается естественным способом, то в промышленных монтируется специальная климатическая система, поддерживающая оптимальное соотношение для сохранения овощей и фруктов температуры и влажности. Причем в каждом блоке может создаваться отдельный микроклимат для каждой культуры свой. Это позволяет длительно хранить урожай, значительно снизив его потери.  Рассмотрим устройство и строительство промышленных наземных овощехранилищ, а точнее ангаров под овощехранилища.

Мы работаем по всей России. Оставьте заявку на расчет стоимости ангара на нашем сайте, сравните сметы разных компаний и выберите лучшее предложение.

Требования к овощехранилищам          

При строительстве и эксплуатации овощехранилищ необходимо опираться на свод правил СП 307.1325800.2017 «Здания и помещения для хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. Правила эксплуатации», а также НТП АПК 1.10.12.001-02 «Нормы технологического проектирования предприятий по хранению и обработке картофеля и плодоовощной продукции».

Особо стоит обратить внимание на санитарные требования к складам, базам, хранилищам пищевых продуктов, которые установлены Санитарными правилами (СанПин) от 07.09.2001 № 2.3.6.1066-01, утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 07.09.2001 № 23. Санитарными правилами следует руководствоваться всем, кто осуществляет  хранение, переработку и реализацию плодовоовощной продукции.

Современные овощехранилища

Государственная поддержка аграрного сектора стимулирует рост производства сельхозпродукции, в том числе и овощных культур. Овощехранилища, построенные еще в советское время не только не справляются с объемами производства, но и не соответствуют современным требованиям. В железобетонных капитальных сооружениях тяжело поддерживать стабильный микроклимат, а устаревшие климатические системы не способны обеспечить сохранность урожая до следующего сезона. В устаревших овощехранилищах потери могут составлять до 60% от общего объема. А это колоссальные потери для бизнеса. К тому же системы автоматизации в большинстве комплексов отсутствуют.

Современные же овощехранилища и комплексы по сортировке и хранению овощей спроектированы с учетом возможности создания и поддержания микроклимата в каждом отдельном блоке под конкретную культуру или группу культур со схожими условиям хранения. Современные овощехранилища позволяют:

• осуществлять точную настройку климатических систем;
• обеспечить максимальную автоматизацию большинства производственных процессов;
• осуществлять удаленный контроль, диагностику и управление климатом.

Современные овощехранилища преимущественно строятся из металлоконструкций по технологии быстровозводимых зданий и сооружений. Это позволяет не только соблюсти нормы и требования к хранению продукции, но и сократить сроки строительства. Рассмотрим самые распространенные типы сооружений, используемые в качестве наземных овощехранилищ – это арочные ангары и ангары из сэндвич панелей.

Типы сооружений под овощехранилища

В качестве овощехранилищ могут использоваться различные здания и сооружения в зависимости от назначения и условий хранения.

Условно овощехранилища можно разделить на:

1. временные;
2. постоянные или капитальные.

В качестве временных овощехранилищ, могут использоваться любые сооружения защищающие урожай от атмосферных осадков, грызунов и других вредителей. Часто сельхозпроизводители, не имеющие собственного овощехранилища в качестве таковых используют тентовые ангары, склады и другие помещения, не предназначенные для длительного хранения готовой продукции. К ним прибегают для сортировки и подготовке к реализации или сдаче на длительное хранение в промышленные овощехранилища. Как правило, временные овощехранилища не оборудованы климатической системой для поддержания необходимого климата, а оборудованы в лучшем случае вентиляционной системой с контролем температуры.

Капитальные овощехранилища – это полноценный комплекс для длительного хранения готовой продукции с автоматизацией производственных процессов, климатической системой, удобными порталами по погрузке и разгрузке овощей.

По типу хранения продукции овощехранилища различают на:

1. наземные;
2. подземные (заглубленные).

К наземным относят практически все возводимые строения, используемые в качестве хранилищ для овощной продукции. Сегодня в качестве наземных овощехранилищ используются преимущественно быстровозводимые утепленные ангары из металлоконструкций.

В качестве примера подземных можно привести всеми известный, используемый частниками погреб. Аналогичным образом могут быть устроены и промышленные сооружения для хранения овощной продукции. Основная часть здания заглубляется, а на поверхности остается только кровля. Реализуются и проекты в которых и поверх кровли насыпается грунт толщиной равной или более глубины промерзания грунта в данном регионе. Это позволяет значительно сэкономить ресурсы для поддержания нужного баланса температуры и влажности. В качестве подземных хранилищ возводятся монолитные сооружения из бетона. 

Кроме этого важно отметить, что овощехранилища могут быть универсальными и узкоспециализированными. Последние предназначены для хранения только одного вида продукции, а универсальные позволяют создать требуемые условия хранения для различных культур в одном комплексе.

Рассмотрим наиболее распространенные типы наземных овощехранилищ.

Арочные ангары для овощехранилищ

Арочные утепленные ангары – это бюджетный вариант промышленных овощехранилищ. Чаще всего их используют сельхозпроизводители малых и средних фермерских хозяйств. Они либо переоборудуют старые ангары, либо строят новые современные сооружения. В большинстве случаев под овощехранилище используются бескаркасные ангары, так как данная технология позволяет строить абсолютно герметичные сооружения, исключающие воздействие атмосферных осадков. 

Но распространены также у фермеров и арочные ангары на основе металлокаркаса. 

Утепление ангаров осуществляется напыляемым полиуретаном. Его свойства помогают поддерживать стабильную влажность и температуру внутри помещения. Как правило, хранение овощей в арочных ангарах осуществляется навалом или в мешках, без оборудования отдельных боксов под различные культуры. В одном ангаре размещаются культуры со схожими условиями хранения либо вообще только одна культура. Для обеспечения необходимого микроклимата используются приточно-вытяжная вентиляция с напольными шахтами.

К преимуществам данного типа овощехранилищ можно назвать:

• низкую цену строительства и обслуживания;
• универсальность сооружения.

Но они имеют и ряд недостатков:

• неэффективное использование пространства внутри ангара;
• сложность монтажа климатических систем;
• сложно обеспечить качественные условия хранения культур с разными требованиями к уровню влажности и температуры.

Овощехранилища из сэндвич панелей

Использование ангаров из сэндвич панелей является более рациональным. Несмотря на то, что строительство данных ангаров дорогостоящее, стоимость хранения единицы продукции в таком овощехранилище ниже. А это важно не только для овощехранилищ оказывающих услуги по хранению для сторонних организаций, но и для производителей. Это позволит снизить себестоимость продукции, а значит и увеличить прибыль компании и быстрее окупить затраты на строительство самого овощехранилища.

Овощехранилища из сэндвич панелей имеют форму прямостенного ангара, что дает возможность использования до 90% полезной площади, а значит в ангаре, при тех же габаритах, пометиться больше готовой продукции. В ангарах из сэндвич панелей легче организовать хранение продукции в специальной таре (ящиках, контейнерах), размещая их на стеллажах. Это значительно облегчает автоматизацию производственных процессов и использование складской техники для погрузки и отгрузки продукции, а также позволяет производить своевременную утилизацию подгнивших овощей, что предотвратит массовую порчу продукции. Хранения овощей в таре помогает создавать требуемые условия хранения для всей продукции, поддерживается равномерное распределение температуры и влажности независимо от расположения продукции.

Овощехранилища из сэндвич панелей часто объединяют в целые комплексы под одной крышей. Так как технология строительства данного типа ангаров позволяет строить многопролетные сооружения большой ширины, а также многоэтажные здания, то можно реализовать любой проект комплекса, включая цех по отгрузке, сортировке, упаковке, хранению продукции и т.д. На втором этаже можно разместить офисные помещения. В ангарах арочного типа приходиться строить отдельно каждое помещения и соединять их переходами, что не только удорожает строительство комплекса, но и усложняет автоматизацию большинства процессов.

Кто осуществляет строительство овощехранилищ

Овощехранилища – специфические сооружения. При их проектировании и строительстве необходимо учитывать не только строительные нормы и правила, но и учитывать специфику эксплуатации данных сооружений. Мы речь ведем, конечно, о промышленных овощехранилищах, а не бытовых. Поэтому доверить такую работу лучше тем подрядчикам, кто уже реализовал несколько аналогичных проектов на практике. И прежде чем заключать договор, необходимо обязательно посетить построенные объекты и уточнить у заказчика о качестве выполненных подрядчиком работ. Ведь даже незначительны просчеты могут привести к большим потерям урожая или высокой стоимости хранения единицы продукции.

Мы рекомендуем запросить КП на строительство внизу этой страницы. Вам будет предложено несколько различных КП под Ваши требования от разных подрядных организаций, работающих в Вашем регионе.

Возможно вас заинтересует:

Системы вентиляции ангаров. Типы и принципы работы.

Ангары из профильной трубы